Kreislauf
Nichts wird verschwendet.
Produkte erster Klasse werden als Tafelobst im Hofladen vermarktet. Das übrige Obst kommt in die hauseigene Brennerei zur Weiterverarbeitung oder wird im familieneigenen Damwild-Gehege verfüttert.
Über uns
Eine Brennerei mit Geschichte.
Was mit Streuobstwiesen begann, wird heute mit Erfahrung, Handarbeit und Respekt vor der Natur weitergeführt.
Die Geschichte der Talbrennerei beginnt mit einer Streuobstwiese.
Im Jahr 2008 kaufte Firmengründer Detlef Zamzow zusammen mit seiner Ehefrau Annemarie seine erste Streuobstwiese in Dettingen/Erms. Schnell war sein Interesse geweckt und nach und nach kamen weitere Grundstücke dazu.
Heute bewirtschaftet das Unternehmen rund 15 Hektar eigene Obstwiesen und Wälder. Durch den reichlichen Ertrag an Obst musste schnell eine Lösung zur Weiterverarbeitung gefunden werden.
Mit der Gründung einer Brennerei mit Direktvermarktung am Ende der Talstraße in Neufra/Hohenzollern entstand die Talbrennerei.
Handarbeit
Schonende Ernte von Hand.
Die Obstbäume und Plantagen werden mit Begeisterung und Engagement gepflegt. Die Ernte erfolgt mit geschultem Auge und schonend von Hand.
Im Haus
Außerdem bei uns
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Deko für Ihr Zuhause.
Sabine Daikeler
Motorsägenschnitzereien.